Pasos

• Para hacer el puré de patata: partimos la patata y la zanahoria en trozos grandes y hervimos unos 25-30 minutos (6 minutos si es olla expres). Escurrir bien el agua y añadimos el aceite de oliva, sal, pimienta y nuez moscada. Hacemos puré con un aplastador de patatas o con un tenedor. Reservar.
• Para hacer el relleno: en una sartén antiadherente hacemos el sofrito. Cortamos la cebolla en tiras finas y sofreímos con el aceite de oliva, cuando esté casi hecha añadir el pollo en tiras, los guisantes, los champiñones laminados, sal, pimienta y curry al gusto (yo le pongo bastante). Sofreír a fuego lento durante unos 15-20 minutos (hasta que esté todo bien doradito)
• Para formar las bombas: cogemos el film transparente y ponemos dos cucharadas grandes de puré de patata y zanahoria. Estiramos bien la patata haciendo una base circular.
• Rellenamos con la mezcla de pollo, guisantes y champiñones.
  
• Cerramos el paquete con la ayuda del film y formar una bola.
  
• Dejamos en el frigorífico 1 hora. Quitamos el film cuidadosamente y ponemos en una bandeja de horno. Ponemos queso por encima y gratinamos.