Berenjenas salteadas con cebolla
Categoría: VerdurasDificultad: FácilComensales
2
personasCalorías
120
kcalTiempo total
30
minutosIngredientes
1/2 kg. de berenjenas
1 cebolleta mediana
Buen pimentón
Orégano
Aceite de oliva virgen extra, sal
Pasos
- Cocer las berenjenas sin pelar y troceadas a taquitos, con el agua hirviendo unos diez minutos, escurrir y reservar.
- Pelar y picar la cebolla y pocharla en aceite en un perol. Cuando esté transparente, añadir la berenjenas, saltear y añadir la sal, el pimentón y el orégano. Servir. Puede llevar también un huevo en revuelto.
Comentarios recientes